0

Seri Review Buku Resep Kue Paling Laku untuk Usaha Boga - Resep Bolu Pandan - Sevi Maryanti

Published: Saturday, 17 November 2018 Written by Dipidiff
 
Judul : Resep Kue Paling Laku untuk Usaha Boga + Step by Step
Penulis : Sevi Maryanti
Penerbit : Gramedia
Tahun Terbit : 2018
Jumlah Resep : 83 Resep
Jumlah Halaman : 88 halaman
Harga : Rp. 85.000
 
 
 
 
 
Ini seperti sudah jadi impian saya sejak lama untuk mereview buku-buku masakan sambil dipraktikkan di rumah. Masakannya jadi bisa dimakan keluarga, menulis tetap jalan, dan saya bisa mendapatkan momen asyik masak yang jarang saya miliki.
 
Sabtu dan minggu adalah dua hari dimana saya bisa lebih bebas berekspresi di dapur, karena hari Senin hingga Jumat penuh dengan jadwal pekerjaan lainnya. Mungkin sebagian besar teman-teman merasakan hal yang sama ya (?). Saya pun tak merasa diri saya pandai memasak. Tapi justru karena itu, mereview buku masakan bagai obsesi tersendiri karena adanya harapan bisa berbagi dengan teman-teman tentang buku resep dan resep masakan yang mudah, jelas, dan bisa dipraktikkan oleh kita semua.
 
Ini dia buku resep pertama yang saya review, dengan menu bolu pandan sebagai bahan bahasan yang pertama pula. Buku Resep Kue Paling Laku untuk Usaha Boga + Step by Step - Sevi Maryanti (2018) saya pilih karena resepnya mudah, ga banyak bahan kimia, bahannya termasuk sederhana. Soal hasilnya bagaimana, nanti kita bahas ya. Kita semua bisa coba ini di rumah dengan alat-alat masak yang biasa saja (timbangan ga harus digital dan ovennya bahkan bisa pake oven tangkring).
 
 
Berikut bahan dan cara yang tertera di dalam buku.
Bahan:
80 gram tepung terigu.
10 gr maizena.
10 gr susu bubuk.
1/4 sdt vanili bubuk.
1/3 margarin sachet 200 gr (lelehkan).
1 sdt pasta pandan.
2 kuning telur.
2 butir telur.
1/2 sdt SP.
100 gr gula halus.
 
Cara membuat:
1. Campur jadi satu terigu, maizena, dan susu bubuk.
2. Mixer gula, SP, dan semua telur sampai mengembang berjejak.
3. Masukkan campuran tepung, aduk rata. Masukkan pasta pandan, aduk.
4. Terakhir masukkan margarin leleh. Aduk perlahan dgn spatula hingga tercampur rata.
5. Tuangkan ke dlm loyang bulat diameter 22 cm, olesi margarin.
6. Oven sampai matang. Angkat keluarkan dari loyang.
 
 
 
Ada beberapa hal yang ingin saya tambahkan dari resep ini sebagai catatan review:
 
1. 1/3 margarin sachet 200 gram itu setara kurang lebih 66 gr. Mungkin beberapa teman akan sedikit repot hitung menghitung, saya juga kurang paham mengapa penulis tidak mencantumkan 66 gr sebagai informasi kedua karena tidak semua yang menggunakan resep ini memakai margarin sachet 200 gram.
2. Oven tangkring (kalo pake jenis oven ini) bisa mulai dipanaskan segera setelah langkah 2 selesai, supaya oven siap bersamaan begitu kita menyelesaikan langkah ke-5. Tak perlu oven mahal ya untuk bikin bolu. Oven tangkring pun bisa. Ayo semangat bikin kue.
3. Langkah ke-5 olesi margarin dulu tentunya, baru tuangkan adonan. Pada tahapan cara pembuatan yang tertera di buku, keterangan ini terbalik. Buat pengguna resep yang benar-benar pemula, siapa tahu malah bingung kapan margarin sebenarnya dioleskan ke cetakan.
4.Resep ini bisa "dimodifikasi" dengan menambahkan chocochips misalnya. Tapi pastikan bahan yang ditambahkan cocok dengan resepnya. Hampir semua resep masakan bisa diinovasi.
5. Hasil panggangan bolu saya kering di bagian luar, berbeda dengan yang ada di foto buku yang terlihat agak basah. Pas dengan kesukaan saya, Jika ingin hasil bolu serupa dengan di buku (basah di permukaan atas), buat yang pakai oven tangkring, bagian atas oven dibuka.
6. Gambar (foto) step by step pada buku tidak bisa dijadikan panduan karena meskipun kualitas fotonya cukup baik, tapi tidak ada keterangan foto sama sekali. Foto hasil produknya bagus dan bikin kita jadi ingin coba resepnya dan makan bolunya.
 
 
Nah, bolunya sekarang sudah beres dipanggang. Hasilnya bolu lembut dan manisnya pas. Silakan dicoba resepnya ya. Takaran bahannya oke, buat yang tidak suka manis, gula bisa dikurangi.
 
 
 

------------------- 

-------------------------------------------------------------------------


 

Dipidiff.com adalah sebuah media edukasi yang menginspirasi melalui beragam topik pengembangan diri, rekomendasi buku-buku, dan gaya hidup yang bervibrasi positif.

Diana Fitri, biasa dipanggil Dipi, adalah seorang ibu yang gemar berkebun, dan rutin berolahraga. Gaya hidup sehat dan bervibrasi positif adalah dua hal yang selalu ia upayakan dalam keseharian. Sambil mengasuh putra satu-satunya, ia juga tetap produktif dan berusaha berkembang secara kognitif, sosial, mental dan spiritual.

Lulusan prodi Pemuliaan Tanaman Universitas Padjadjaran, Dipi lalu melanjutkan studi ke magister konsentrasi Pemasaran, namun pekerjaannya justru banyak berada di bidang edukasi, di antaranya guru di Sekolah Tunas Unggul, sekolah International Baccalaureate (IB), dan kepala Kemahasiswaan di Universitas Indonesia Membangun. Setelah resign tahun 2016, Dipi membangun personal brand Dipidiff hingga saat ini.

Sebagai Certified BNSP Public Speaker dan Certified BNSP Trainer, serta certified IALC coach, (certified BNSP Master Trainer, certified BNSP NLP, certified BNSP Komunikasi, certified internasional coach ICF, certified EQ, dan certified Pengembangan Kurikulum dan Fasilitas Pelatihan -- on planning 2026). Dipi diundang oleh berbagai perusahaan, komunitas dan Lembaga Pendidikan untuk berbagi topik membaca, menulis, mereviu buku, public speaking, dan pengembangan diri, misalnya di Kementrian Keuangan, Universitas Negeri Semarang, Universitas Muhammadiyah Yogyakarta, BREED, Woman Urban Book Club, Lions Clubs, Bandung Independent School, The Lady Book Club, Buku Berjalan.id, SMAN 24 Bandung, SMAN 22 Bandung, Mega Andalan Kalasan, Manulife Indonesia, SERA ASTRA, dan lain-lain. Selama dua tahun menjadi pemateri rutin di platform edukasi Cakap.com. Dipi meng-coaching-mentoring remaja dan dewasa di Growth Tracker Program, ini adalah program pribadi, yang membantu (terutama) remaja dan dewasa muda untuk menemukan passion dan mengeluarkan potensi mereka. 

Berstatus bookblogger, reviu-reviu buku yang ia tulis selalu menempati entry teratas di halaman pertama mesin pencari Google, menyajikan ulasan terbaik untuk ribuan pembaca setia. Saat ini Dipi adalah brand ambassador untuk Periplus Bandung dan berafiliasi dengan Periplus Indonesia di berbagai event literasi. Dipi juga pernah menjadi Official Reviewer untuk Republika Penerbit dan berpartner resmi dengan MCL Publisher. Kolaborasi buku-bukunya, antara lain dengan One Peach Media, Hanum Salsabiela Rais Management, KPG, Penerbit Pop, Penerbit Renebook, dan Penerbit Serambi. Reviu buku Dipi bisa dijumpai di www.dipidiff.com maupun Instagram @dipidiffofficial. Dulu sempat menikmati masa menjadi host di program buku di NBS Radio dan menulis drop script acara Indonesia Kemarin di B Radio bersama penyiar kondang Sofia Rubianto (Nata Nadia). Podcast Dipi bisa diakses di Youtube Dipidiff Official.

Let's encourage each other to shape a better future through education and book recommendation.

Contact Dipidiff at DM Instagram @dipidiffofficial

 

 

 

TERBARU - ARTIKEL PENGEMBANGAN DIRI & TERAPI TANAMAN

Kuasai Mindset, Ubah Hidup: Panduan Berp…

19-02-2026 Dipidiff - avatar Dipidiff

  Cara Berpikir Positif, Produktif, dan Bermanfaat dengan Menguasai Mindset  "In a growth mindset, challenges are exciting rather than threatening. So rather than thinking, oh, I'm going to reveal my weaknesses, you...

Read more

Cara Mewujudkan Impian dengan Manifestas…

03-11-2024 Dipidiff - avatar Dipidiff

Updated 24 Februari 2025     I think human beings must have faith or must look for faith, otherwise our life is empty, empty. To live and not to know why the cranes...

Read more

Mengapa Ringkasan Buku Itu Penting?

19-06-2022 Dipidiff - avatar Dipidiff

  Pernah ga sih teman-teman merasakan suatu kebutuhan yang sebenarnya mendesak namun seringkali diabaikan? Mungkin karena rasanya kebutuhan ini sepele, atau mungkin dia tidak terasa mendesak sampe ketika waktunya tiba mendadak...

Read more

10 Tips Mengatasi Kesepian

05-12-2021 Dipidiff - avatar Dipidiff

  Apakah kamu akhir-akhir ini merasa kesepian? Rasa sepi ini ga cuma hadir saat sendiri, tapi juga di tengah keramaian, atau bahkan saat bersama orang-orang terdekat. Ada sebuah rasa hampa yang...

Read more

Cara Membuat Perpustakaan Pribadi di Rum…

25-09-2020 Dipidiff - avatar Dipidiff

  Perpustakaan sendiri punya kenangan yang mendalam di benak saya. Saya yakin teman-teman juga punya memori tersendiri ya tentang library. Baca juga "Arti Perpustakaan Bagi Para Pecinta Buku" Baca juga "Perpustakaan Luar...

Read more

TERBARU - REVIEW BUKU + INSIGHTS + RINGKASAN+ PERTANYAAN REFLEKTIF

Review Buku The Names - Florence Knapp +…

10-04-2026 Dipidiff - avatar Dipidiff

  The Instant Sunday Times Bestseller Chosen as a Sunday Times, Daily Mail, Red, Prima, Stylist and Evening Standard Book of 2025 A Read with Jenna Bookclub Pick An Instant New York Times Bestseller...

Read more

Review Buku Strange Pictures - Uketsu + …

01-04-2026 Dipidiff - avatar Dipidiff

    A Barnes and Noble Best Book of 2025 The Times Bestseller. The Chilling Japanese Mystery Sensation   Judul : Strange Pictures Penulis : Uketsu Jenis Buku : Psychological Thriller, Murder Mystery Penerbit : Pushkin Press Tahun Terbit...

Read more

Review Buku Countdown to Riches - Rhonda…

30-03-2026 Dipidiff - avatar Dipidiff

  Judul : Countdown to Riches, 21 Days of Wealth-Attracting Habits Penulis : Rhonda Byrne Jenis Buku : Motivational Self-Help Penerbit : HarperCollins Publisher Tahun Terbit : 2025 Jumlah Halaman : 208 halaman Dimensi Buku :  19.70 x 14.10 x...

Read more

Review Buku Intentional - Chris Bailey +…

26-03-2026 Dipidiff - avatar Dipidiff

Judul : Intentional, How to Finish What You Start Penulis : Chris Bailey Jenis Buku : Personal Time Management, Success Self-Help Penerbit : Pan MacMillan Tahun Terbit : 2026 Jumlah Halaman : 272 halaman Dimensi Buku...

Read more

Review Buku The Dose Effect - TJ Power +…

24-03-2026 Dipidiff - avatar Dipidiff

  Judul : The Dose Effect, Everyday Habits to Balance Your Brain for a Healthier, Happier Life Penulis : TJ Power Jenis Buku : Emotional Mental-Health Penerbit : HarperCollins Tahun Terbit : 2025 Jumlah Halaman...

Read more

TERBARU - TERAPI HUTAN & KOTA "CERITA LOKASI, INFO TANAMAN, DAN TERAPI DIRI"

Sprekken Cafe & Resto (a Story)

13-10-2025 Dipidiff - avatar Dipidiff

    Kalau bukan karena seorang teman yang mengajak ketemuan untuk membahas teknis acara buku, saya mungkin tidak akan pernah tahu ada cafe seperti Sprekken di Bandung. Main saya memang kurang jauh...

Read more

Bootopia Periplus (a Story)

12-10-2025 Dipidiff - avatar Dipidiff

Salah satu event diskon buku impor yang paling ditunggu se-Indonesia adalah Bootopia Periplus. Semua orang sudah paham hanya di event ini buku-buku bagus bisa masuk list diskon. Bootopia diadakan dua kali dalam setahun, serentak di toko-toko...

Read more

Periplus Mall Pakuwon Jogja (a Story)

27-09-2025 Administrator - avatar Administrator

  Setelah Juni saya menuliskan agenda visit saya ke Periplus Heritage (sebenarnya ini agenda rutin per bulan), akhirnya Juli saya bisa lanjut ke Periplus Pakuwon Jogja. Bertepatan dengan urusan pekerjaan sebagai...

Read more

The Room 19 Independent Library Dipatiuk…

22-09-2025 Dipidiff - avatar Dipidiff

    The Room 19, cafe library yang akhir-akhir ini namanya mencuat di kalangan para pencinta buku, mungkin mulai menyamai tenarnya cafe Kineruku. Saya sendiri penasaran dengan perpustakaan independen ini karena melihat...

Read more

Ben Farm (a Story)

13-07-2025 Dipidiff - avatar Dipidiff

  Plant therapy dengan merawat tanaman terbukti membawa dampak yang signifikan dalam ketenangan dan pikiran yang makin positif. Hobi dari remaja ini sempat memudar saat saya sibuk bekerja dan kuliah Magister...

Read more